琉璃花生怎么做（山东琉璃花生做法教程）

琉璃花生通常是用糯米粉、淀粉和水调成糊状，将花生裹在糊中，然后放入锅中蒸熟，最后在炒锅中将花生翻炒，加入白砂糖和水继续翻炒，直到花生均匀裹上一层透明的糖浆。
琉璃花生制作起来相对简单，需要用到的食材也比较容易取得，其口感香甜，糖浆透明清亮，令人食欲大增。

食材：花生、核桃、白糖

制作：

1、剥一些核桃、花生，准备一口锅，不用刷油，小火开始炒花生，炒到上色闻起来有熟花生的香味，而且听到有噼啪声响的时候就可以盛出来了。

2、稍微放凉之后，把花生去皮。

3、把花生和核桃装进干净的塑料袋里面，用擀面杖捣碎成颗粒状。

4、不粘锅里放白糖，小火把糖融化熬成焦糖色。

5、关火，趁热放核桃花生碎，翻拌均匀后倒在油纸上。

6、趁热用擀面杖整理形状，稍软切块或者凉透之后切块。

花生琉璃糖特别香，而且吃起来是脆口的不粘牙，花生和核桃的香味配着糖香，整理搭配下来的口感让人一口一口停不下来。