1.将原料1中的材料加工成膨松面团,饧发备用。
2、把黄桃丁、吉士粉、白糖、熟面拌在一起加工成馅料备用。
3.把和好的膨松面团揉光滑,摘成30克大小的剂子,然后包入馅心15克,捏好口,收口朝下放置。在坯子顶部略斜的位置,用手捏出一个尖,做成桃形的生坯。
4.做好后饧分钟左右,放入笼屉内用旺火蒸10公钟即可。
5.蒸熟后趁热在桃子中间对着桃尖压一条桃缝,再在桃尖弹一些红色素即成桃包。
1.将原料1中的材料加工成膨松面团,饧发备用。
2、把黄桃丁、吉士粉、白糖、熟面拌在一起加工成馅料备用。
3.把和好的膨松面团揉光滑,摘成30克大小的剂子,然后包入馅心15克,捏好口,收口朝下放置。在坯子顶部略斜的位置,用手捏出一个尖,做成桃形的生坯。
4.做好后饧分钟左右,放入笼屉内用旺火蒸10公钟即可。
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