猪腿可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。
1.新鲜猪腿的保存方法:
2.在猪腿上涂抹一圈食醋,或者用沾过醋的抹布将猪肉包裹起来,可以存放24个小时。
3.将猪腿切块,在滚烫的油锅中过一下,可以存放1周时间。
4.将猪腿切块,抹上蜂蜜,用线挂起来,可以保存3天时间,并且在食用时味道更鲜美。
我们买回来的猪肉一般都是一大块的，因为怕暂时吃不完，所以都会一整块地放入冰箱的冷冻室里保存，其实这样不利于解冻。因为把一整块放进去，拿出来解冻时又要解冻一整块，但是又吃不完这么多，只能又把剩下的再次放入冷冻室里保存，这样反复的解冻又冷冻，会损伤肉质，吃起来口感就没有那么好了。所以无论是在冷冻还是冷藏保存之前，我们可以将猪肉分成小块，就是说一顿我们能吃多少，就切成多大的猪肉块，这样下次就可以拿出来直接解冻，也不会再剩下了。
如果是冷藏的话、最多可以存放3天。如果是冷冻的话、最多存放3个月。
将猪腿洗净切块，用保鲜膜包裹好放入冰箱里的保鲜室中，可以存放三天左右。
还有一种是将洗净切块的腿肉放进油锅里煎炸，炸至外皮微黄冷却以后放进猪油里。这种叫油浸肉，可以保存半年以上。
