拉面剂是制作拉面必不可少的原料之一，下面是使用拉面剂制作拉面的步骤：
准备材料：高筋面粉、水、盐、拉面剂。
和面：将面粉倒入盆中，加入适量的水和盐，搅拌均匀后揉成面团。将面团放在案板上，反复揉搓至面团表面光滑。
加入拉面剂：将拉面剂均匀地撒在面团表面，然后继续揉搓面团，直到拉面剂完全融入面团中。
醒面：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，静置 30 分钟左右，让面团充分吸收水分。
擀面：将醒好的面团放在案板上，用擀面杖将面团擀成薄片。
切条：将擀好的薄片切成细条状。
拉面：将切好的面条放在案板上，用双手将面条拉成细长的条状。
煮面：将拉好的面条放入沸水中，煮至面条熟透后捞出。
调味：将煮好的面条放入碗中，加入适量的汤料、葱花、香菜等调料，即可享用。
需要注意的是，在使用拉面剂时，应该按照包装上的说明进行使用，不要过量使用，以免影响拉面的口感和质量。同时，在制作拉面时，应该掌握好面团的软硬程度和拉面的力度，以保证拉面的口感和质量。
拉面剂和水化开，一般比例是一比三，但是可适量增加和减少
拉面剂最好不要和面粉一起和。不好控制面的软硬度。有经验的是可以的。
第一次最好是先把面和好后在将化好的水慢慢的揉进去比较好控制面性，
天冷的时候可以用温水
