烧粥用大黄米好还是小黄米好(烧稀饭是小黄米好还是大黄米好)

烧粥用大黄米好还是小黄米好(烧稀饭是小黄米好还是大黄米好)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-08 07:26:11

烧粥用大黄米好还是小黄米好

烧粥用小黄米更好。

大黄米是由糜子加工而来,小米是由谷子加工而来,二者的共同之处是均为禾本科,旱粮作物,不同之处是大黄米糯性强、粘,小米不粘;

大黄米常用于做年糕、粘豆包、驴打滚等。

小米可用于蒸饭煮粥,小米磨面可蒸窝头、加绿豆面摊煎饼。

小黄米

煮小米粥要用小黄米,它以谷子为原料加工而成,比糜子加工而成的大黄米更适合煮粥。

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