1.阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹是我国最负盛名的大闸蟹,其个大体肥、蟹肉丰满,大者一只重250克以上,最大者可达500克,最大特点是青背、白肚、黄毛、金爪。
2.固城湖大闸蟹
固城湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠,固城湖水域百里方圆,碧波荡漾、水草丰茂、延伸宽阔,在这里生长的螃蟹,形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同,其肉质肥嫩、鲜美,营养丰富。
3.洪泽湖大闸蟹
洪泽湖大闸蟹比较干净,因为洪泽湖周边的工业企业很少,洪泽湖周边有丰富的芦苇、蒿苗,有利于大闸蟹的生长。洪泽湖雄大闸蟹脂白如玉,雌大闸蟹膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。
是舟山,舟山海鲜多,螃蟹便宜又新鲜