黄豆炒茄子是怎么做的（黄豆茄子最正宗的做法大全）

【主料】茄子150g，黄豆80g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，蒜碎适量，西红柿适量

【制作步骤】

 1.准备食材。

 2.首先将黄豆放入沸水中焯熟。

 3.将茄子切细条，葱蒜备好。柿子切块。

 4.锅中油热后先放入葱蒜炒香。

 5.在放入茄子条和适量食盐翻炒。

 6.接着放入柿子和黄豆翻炒。

 7.翻炒至茄子条变软。

 8.最后淋入少许酱油提色，翻炒均匀后在加入少量热水炒匀即可。

 9.完成。

主料

茄子390克

黄豆65克

调料

盐适量

蚝油适量

1. 食材：茄子、黄豆（已泡发煮熟）。

2. 将茄子去蒂清洗清洗。

3. 放在案板上切成滚刀块。

4. 起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

5. 接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和黄豆翻炒翻炒。