齐口裂腹鱼怎么弄来吃（裂腹鱼的食用方法视频）

1.裂腹鱼去除内脏和腮，洗净抹少许盐腌几小时。

2.热锅倒入菜籽油，烧热后放裂腹鱼煎。

3.两面都煎成金黄色即可。

4.裂腹鱼煎好后，放入葱姜蒜，花椒粒，辣椒，油锅里爆出香味。

5.锅中加黄酒 老抽 白糖 醋，少许盐，（之前鱼用盐腌过的）加入水，大火烧开，转小火慢炖。

6.炖40分钟，收汁装盘即可。