海肠蘸辣根怎么做（海肠蘸辣根的做法）

海肠蘸辣根是一道美味又简单的家常菜。首先，挑选新鲜的海肠，洗净后切成小段。

准备好辣根，也就是俗称的芥末，可以选择普通的辣根或者青芥末。

将辣根与适量的酱油、醋、糖、盐、蒜末等调料混合，调成一个蘸料。

锅里烧热油，放入葱花爆香，然后加入海肠翻炒，炒至海肠变色蜷缩。

最后，将炒好的海肠蘸上辣根调料享用，鲜美可口，辣中带鲜，回味无穷。注意翻炒海肠时要快速，以免口感变老。