以下是闽南瘦肉海蛎粥的做法：
材料：
- 瘦肉：150克
- 海蛎：100克
- 大米：100克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜叶：适量（可选）
步骤：
1. 将大米洗净后浸泡在清水中备用。
2. 将瘦肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 海蛎用清水冲洗干净，备用。
4. 取一锅，加入适量的高汤或清水，放入瘦肉、海蛎、姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮20分钟，使肉熟软。
5. 将浸泡好的大米加入锅中，继续用小火煮熟，期间不断搅拌，防止粘锅。
6. 煮至粥变得浓稠时，加入适量的盐、酱油和胡椒粉，根据个人口味调味。
7. 煮熟后，撒上香菜叶作为装饰，即可享用。
用料：
适量干贝，少量瘦肉，适量白粥，适量新鲜虾米，少量芹菜，少量葱，少量盐，少量鸡精，少量胡椒粉。
1.牡蛎、虾米洗干净，干贝用温水浸泡，瘦肉切成肉沫，芹菜葱切粒
2.白粥试食量大小准备
3.白粥加热，粥滚开即可加入干贝、虾米、瘦肉、牡蛎（按该顺序放入食材），最后加入食盐、鸡精、胡椒粉调味料
4.加入芹菜、葱即可
小贴士
干贝要先浸泡，浸泡的水可以倒入粥里一起煮。牡蛎最后下锅，不宜煮太久。
