大型多年生草本植物
其生长形态为大型多年生草本植物。香蕉植株可以长到10至15米高，并且具有非常宽阔的叶子和丰富的果实。由于香蕉具有丰富的营养价值，因此被广泛地种植和食用。
香蕉的形状是弯曲的,略为浅弓形。
香蕉幼果向上,直立,成熟后逐渐趋于平伸,长12～30厘米,直径3.4～3.8厘米,先端渐狭,非显著缩小,果柄短,果皮青绿色。在高温下催熟,果皮呈绿色带黄。在低温下催熟,果皮则由青变为黄色,并且生麻黑点。果肉松软,黄白色,味甜,无种子,香味特浓
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