三鲜鱼汤怎么做(最简单的三鲜鱼汤做法)

三鲜鱼汤怎么做(最简单的三鲜鱼汤做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 09:20:40

三鲜鱼汤怎么做

1、制作材料:鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块

制作调料:盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴

2.斩杀好的鱼清洗干净:将鱼腮去除干净鱼鳞打干净,鱼腹内的黑膜一定要刮除干净,将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉,鱼腹内塞入葱结及部分姜片,腌制10分钟;西红柿洗净切块,剩余小葱切末备用;

3.将煎锅加热注油,下生姜1片煸香,将鲫鱼入锅中,煎至双面微黄焦香起锅;

4.就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下,炒出汁水后添加足量清水,添加黄酒,将鱼回锅一起煮;

5.煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右,汤色稠浓时熄火,添加盐、少许胡椒粉调味,起锅前撒上葱末。

1. 先把鱼洗干净,配料洗好,切片,切碎备用。

2. 锅里放油,把鱼先稍微先煎一下。

3. 煎稍微金黄后,加入开水

4.待煮开后,把它倒进瓦锅里,继续小火煮半小时

5.半小时后把鱼捞出来,把准备好的配料放进去。继续煮半小时。

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