玉米蒸糕怎么做（蒸玉米糕的最简单做法）

1· 准备好所有原材料

2· 混合除了糖跟蛋清以外的所有材料。

3· 搅拌至无颗粒状。

4· 分三次加入白砂糖，打发蛋清。

5· 蛋清打发到硬性发泡，直立弯钩状。

6· 取三分之一蛋清放置到蛋黄糊里，Z字型搅拌均匀。

7· 搅拌好后全部倒入蛋清盆里搅拌均匀，记住不要画圈搅拌，会消泡的。

8· 倒入模具，稍微振几下。（我用的6寸蛋糕模）

9· 盖好保鲜膜冷水上锅，蒸40分钟，蒸好后盖2分钟。

10· 出锅，又松又软。

食材明细

甜玉米。



1、甜玉米粒剥出，清洗干净。



2、放在料理机中打碎，也可以用擦子擦细。



3、玉米叶清洗干净。



4、玉米浆舀到玉米叶上，再撒几粒鲜玉米。



5、盖上玉米叶，上锅蒸，水开上汽后12分钟左右。



6、做法简单，口味香浓。