如何做蒜蓉鲜虾蒸粉丝（蒜蓉虾蒸粉丝家常做法）

食材明细

虾、大蒜、粉丝、姜、生抽、蚝油、料酒。

做法

1、准备主要食材：粉丝提前泡软，虾去壳去虾线，大蒜8瓣，生姜1片。



2、把虾仁上面剪开。



3、虾仁中放姜丝，料酒1勺，翻拌均匀，腌制15分钟去腥。



4、准备料汁：生抽2勺。



5、蚝油1勺。



6、加少许水混合均匀。



7、大蒜切碎沫备用。



8、锅中放适量的油，加入蒜末炒出蒜香味。



9、倒入混合好的料汁，中小火20秒，关火。



10、盘子底部铺上粉丝。



11、把虾仁均匀的摆在粉丝上。



12、虾仁上面倒入炒好的蒜蓉汁，水开后放入锅中蒸10分钟即可。

1、配料：大虾16只，蒜多一点， 鸡精，生抽 蚝油，芝麻油 橄榄油，

2、大虾清洗干净，用牙签跳出虾线，放料酒，盐，姜腌制20分钟备用，

3、调一个蒜蓉料汁，大蒜去皮拍扁后剁成蒜蓉放入碗中，加生抽、蚝油、鸡精、蒸鱼豉油，麻油、橄榄油拌匀。

4、一捆粉丝用温水泡透，切段均匀放在盘子里，再将处理好的大虾摆盘子上。