炒肉面浇头如何烧（苏州炒肉面怎么做浇头）

需要提前准备好的材料包括：面粉 200g、清水 适量、青椒 少许、瘦肉 少许、油 少许、盐 少许、糖 少许、生抽 少许、料酒 少许、姜 少许、大蒜 少许、青蒜 少许。

1、首先把材料用刀切好，放一旁备用。

2、锅内放油加热，放入姜，蒜和肉片，等待肉变色后盛出。

3、锅内放油加热，放入蒜白炒香。

4、放入准备好的青椒，翻炒均匀。

5、然后加入糖，生抽，盐，拌匀。

6、放入肉片，青蒜叶，翻炒均匀。

7、另起一锅放入面条煮熟盛出。

8、放上做好的肉片，完成

1，把肉切成碎丁，黄豆大小为宜。 2，取一油锅，倒入植物油，油八九成热后放入肉丁。 3，肉丁炒变色后，放葱丝、蒜末、姜末，炒出香味。 4，然后放酱下锅， 小火慢炒。 5，酱炒成红黑色时，放入切碎的蒜苗。翻炒均匀。 6，面煮好后把卤浇在上面。 7，如果有黄瓜，刨些黄瓜丝。 建议最好用黄酱和甜面酱以7:3的比例炒，只用甜面酱会很甜。 以及不用再放盐了。