田螺先剪尾巴还是先煮（煮田螺为什么要剪掉尾部）

您好，建议先剪尾巴，因为田螺的尾巴内部有一条黑色的肠子，如果不剪掉，煮熟后会影响口感和食用安全。剪完尾巴后再用清水多次冲洗，然后再煮熟即可。