荞麦面粉为啥比荞麦米便宜（黑荞麦面粉和白荞麦面粉哪个好）

不一定便宜。

1、如果是全荞麦磨得面粉，可能要比荞麦米便宜。因为荞麦在加工过程中要把皮去掉才能成为荞麦米。这样工序多而且重量减少了，也就是成本高了，所以荞麦面比荞麦米便宜。

2、如果是去了皮的荞麦面，那就比荞麦米又多了一道工序，荞麦面就比荞麦米贵。