小火锅芝麻酱做法商用（自助小火锅的芝麻酱怎么调制的）

芝麻适量橄榄油适量

1.看芝麻干净不？有杂质的先洗下，沥干水分后倒出晾干水分。

2· 洗过的芝麻先中火把水分炒干再小火。没洗的直接小火炒。

3· 炒出香味，倒出晾凉，倒入大一点的盆里，用筷子迅速划散。等凉透后倒入料理机里借助料理棒按酱料键。

4· 我的是打一分钟磨成粉后，加入橄榄油，再打2分钟，非常细腻。

小贴士：每人的搅拌机性能不一样，时间也略有区别，加橄榄油多就会稀一点，少就稠一点。