方法/步骤
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在清洁猪皮时，最重要就是把猪毛剔除，我们可以准备好一把刮胡刀，来全面把猪毛初步清理干净。
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清理干净的猪皮用清水反复的冲洗，将清理后的猪皮，用镊子夹掉没有刮掉的猪毛，然后再用清水进行冲洗。
冲洗完毕后，我们还需要煮沸一锅水，将用水冲过的猪皮放入沸水之中小煮一会儿，煮两三分钟左右便可以将猪皮取出，然后再次用刀刮去猪皮外面的油脂。
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最后我们将处理后的猪皮再用淘米水进行清洗。
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉皮冷水下锅，大火烧开
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水在加热过程中，肉皮也逐渐变软，渗出一些油来，还伴随不太好闻的气味。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水烧开的时候，煮上2分钟，直到肉皮全软。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
捞出，冷水伺候，洗一遍。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用红薯淀粉抓洗猪皮： 每次1把淀粉，每块肉皮的正反面都要搓洗， 然后清水冲洗，再次放淀粉继续，反复四五次。 这样才能把肉皮上的油污和杂质洗掉。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
洗好后捞出切条。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烧开一锅热水，下猪皮再煮2分钟。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后，倒出控水备用，如果当天不吃，可以放冰箱冷藏，最好2天内拿出来煮掉。
