红萝卜和白萝卜丸子怎么做好吃（大红萝卜炸丸子的做法大全）

红萝卜和白萝卜丸子是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单的做法：

1. 将红萝卜和白萝卜洗净，去皮，擦成丝。

2. 将擦好的萝卜丝放入碗中，加入适量的盐，腌制 10 分钟左右，使其出水。

3. 将腌制好的萝卜丝挤干水分，加入适量的面粉、鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的萝卜丝糊搓成丸子状。

5. 热锅凉油，将丸子放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油分即可。

需要注意的是，炸丸子时火候要掌握好，不要炸过头，以免影响口感。另外，根据个人口味可以适量加入其他调味料，如醋、辣椒油等。