面碱是怎么做成的（食用面碱怎么自制）

碱面怎么做的做法

碱面的做法如下：

1.

食用碱放到碗里。

2.

倒入温水和匀。

3.

水逐渐加到面里面。

4.

做到盆光，手光，面成小团。

5.

将面团塞到压面机，反复压面。

6.

档位先宽后细，直到面团光滑。

7.

换合适的齿轮，将压好的面切割成均匀的面条。

8.

压面机下面放一长的案板或硅胶垫，面条可以拉的很长。

9.

撒点面粉，将面条成团一团团摆放整齐。

面碱是食用碱，是化工原料提练出来的