晒干豆角的家常做法(晒干豆角怎么晒才绿)

晒干豆角的家常做法(晒干豆角怎么晒才绿)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 04:30:47

晒干豆角的家常做法

用料:干豆角1碗、五花肉1块、青椒1个、干辣椒2个、蒜3瓣、姜3片

步骤:1.干豆角切丝提前泡一上午。

2.五花肉用烤肉酱2茶匙,生抽1茶匙,料酒1勺腌制10分钟

。3.干豆角在开水中焯熟。:4.锅中倒入油炒下姜,蒜,辣椒。

5.下入五花肉翻炒。

6.翻炒至出油。

7.下入干豆角。

8.翻炒均匀

。9.加入牛肉酱2茶匙翻炒。

10.加入青椒,加水焖个3分钟。

11.最后加入生抽2茶匙,盐1茶匙,鸡精少许,白胡椒少许调味。

晒干豆角是一种传统的食物处理方式,以下是家常的做法:

1. **准备豆角**:

   挑选新鲜、无虫害的豆角,洗净、沥干水分。

2. **切割处理**:

   将豆角两头切去,然后根据个人喜好将豆角切割成适当长度的小段或条状。

3. **晾晒处理**:

   将切好的豆角摆放在晾盘、晾篮或晾架上,确保豆角间有空隙,有利于通风。

4. **选择晾晒地点**:

   选择阳光充足、通风良好的地方,最好能有阳光直射,以便更快地晒干豆角。

5. **定期翻动**:

   在晾晒过程中,定期翻动豆角,确保晒干均匀。

6. **晒干完全**:

   等到豆角变干,触感有硬度,不能感觉到水分时,表示已经晒干。

7. **收藏储存**:

   将晒干的豆角放入干燥、通风的容器中储存,避免潮湿。可以用玻璃罐或塑料密封袋保存。

8. **使用**:

   晒干的豆角可以用来煮汤、炒菜,或者泡水泡茶等。

记得在豆角完全晒干后储存,以保持其品质和风味。

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