食材：南瓜、豆角、洋葱、火腿、蒜末、面条。
做法：1、准备好所有食材，先将南瓜削皮洗净，切成小块状，洋葱洗净切成细条状，将豆角洗净切成小段，将火腿切成小片状。
2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入花椒，爆香之后，将花椒捞出。
3、将准备好的洋葱放入锅中，将切好的豆角放入锅中，将准备好的南瓜也一同放入锅中，进行翻炒。
4、放入适当的酱油，放入一点点的白糖，放入足量的清水，放入面条，切成小片状的火腿也放入锅中，一并煮一下。
5、煮熟入，最后放入蒜末，板栗南瓜焖面就做好了，开吃。
材料：
南瓜1/4个，面条适量，姜蒜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，清水适量，食用油适量。
步骤：
1.将南瓜切成小块备用，姜蒜切末备用，葱切成节备用。
2.锅中倒入适量的油，烧至六成热时，放入姜蒜和葱爆香。
3.放入南瓜块和盐适量，炒制2分钟后加入清水至没过南瓜块即可。
4.将水煮开，下入面条煮熟捞出。
5.在煮面汤里加入盐、鸡精、料酒调味，撇掉面汤上的油脂。
6.将煮熟的面条和南瓜放到调好味的面汤里，用小火焖煮大约5分钟左右，使汤汁能够充分沾入面条和南瓜块，收汁后加适量的生抽调味即可。
7.将焖好的面条，南瓜块和汤汁装盘，撒上葱花即可上桌。
