凤爪放香醋还是陈醋（做柠檬凤爪用香醋还是用陈醋）

泡凤爪用陈醋、白醋。陈醋的香味比较浓厚，酸味比较重，色泽浓郁，白醋的酸味比较淡，呈透明或淡黄色，泡鸡爪时，可以根据口味酌情选用食醋。

使用食醋浸泡鸡爪时，可以添加几片柠檬片，泡好的鸡爪会带有清新的果香味，吃起来口感也会更好。做好的泡鸡爪可以直接吃，也可以用食品盒装好放在冰箱冷藏存放。