碴条汤做法（骨汤碴条正宗做法）

原料：碴条 (适量)

胡萝卜 (1个)

猪肉 (适量)

香菇 (适量)

盐 适量

鸡精 适量

番茄酱 适量

油 少许

白糖 少许

做法：1.准备好所有食材，先将碴条清洗干净，用温水浸泡四个小时以上

2.猪肉清洗干净，用刀切成小丝；胡萝卜切丝；香菇切丝

3.将泡好的碴条散开，锅中加入清水水开后放入泡好的碴条

4.煮7、8分钟，捞出冷水中过凉，沥干水分

5.锅中倒入少许的油，把肉丝炒至变色，再下入切好的香菇、胡萝卜丝，翻炒一下，接着倒入番茄酱、白糖少许

6.下入碴条、加入盐、鸡精，翻炒几下出锅，盛出开始享用。

碴条用凉水泡软，热水下锅煮碴条，碴条半熟放入适量紫菜和虾米，碴条煮熟后放入鸡精、盐、酱油、香菜，出锅