江团鱼可以做酸菜鱼吗（酸菜江团鱼最简单的家庭做法）

完全可以。江团鱼属于无鳞鱼，肌肤表皮光滑，肉质高蛋白，低脂肪，口感和味道一流，选用江团鱼来做酸菜鱼或者水煮鱼。

江团鱼肉质滑嫩而且没有暗刺，吃江团鱼制作的酸菜鱼或水煮鱼，丝毫不用担心鱼刺卡喉，在酸菜或者香油的包裹下，美味更加凸显。