七斤大白菜放多少鱼露合适（大白菜喷醋10斤水配合多少醋）

我在做辣白菜时，7斤大白菜只放两调羹鱼露，吃起来还不错。

1：将大白菜切开，撒上盐，放入纯净水，压住白菜后水过面，腌制24小时。

2：白菜腌好捞出过清水，挤干水分备用。

3：半个苹果半个梨一个白萝卜擦丝，一把小葱切段，加入辣椒粉，鱼露，盐，白糖，少许生抽一起搅拌均匀，锅里烧水放入糯米饭，煮成稀的可以流动的糯米糊汤，放凉后和前面拌好的那些料搅拌均匀。

4：再将调好的酱料均匀涂抹在腌制好的白菜上装瓶。