白汤羊肉火锅做法教程（羊肉汤火锅的正宗做法视频）

食材

羊腿1200克，八角香叶桂皮，干红辣椒2个

花椒2克，冰糖20克，料酒2勺，生抽3勺

做法：

1，将羊腿肉洗净切成小块，冷水下锅，放入姜葱和料酒焯掉水，捞出羊肉冲洗干净备用

2，锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色。放入羊肉翻炒至上糖色，再放入料酒、生抽、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒翻炒均匀至上色。

3，加入开水，没过食材即可，大火烧开后盛出放入电饭煲，按牛羊肉键煮35分钟（具体以电饭煲的时间为准）

4，煮好倒入锅中，大火收汁即可。