盐水腌笋的做法（盐泡咸笋的腌制方法）

    1、准备食材：竹笋适量、小米辣一包、盐适量、凉白开适量。

    2、先把新鲜的竹笋掰成小段。

    3、加盐焯水，水开五分钟。焯水的锅要干净，不能有油。

    4、把竹笋放到玻璃罐子里面，把小米辣倒进去，放一点凉白开，加一点盐，放进冰箱冷藏第二天即可食用。

1、食材：笋3000g、水5000g、食盐300g。

2、将烧开的水倒入罐子中。

3、往罐子中放入食盐。

4、将竹笋洗干净。

5、放入锅中焯水。

6、捞出放在一旁降温。

7、将竹笋装入罐子中。

8、往罐子中倒入盐水。

9、用薄膜或者胶带封住罐口。

10、用绳子封口。

11、腌制一星期即可。