港式伊面汤面的做法如下：
材料：
- 伊面
- 鸡胸肉或者虾仁
- 豆芽菜
- 青菜（如小白菜或者娃娃菜）
- 香葱
- 姜蒜末
- 鸡精
- 盐
- 生抽
- 蚝油
做法：
1. 准备材料：将鸡胸肉切成丝状，豆芽菜和青菜洗净备用。
2. 煮面：将伊面放入开水中煮熟，根据包装上的指导时间进行煮制，然后捞出沥干备用。
3. 炒馅料：在锅中加入适量的油，放入姜蒜末炒香，然后加入鸡胸肉或虾仁翻炒至变色。接着加入豆芽菜和青菜继续翻炒。
4. 调味：在锅中加入适量的盐、鸡精、生抽和蚝油，根据个人口味进行调整。
5. 加汤：在锅中加入适量的清水，煮沸后放入炒好的馅料，再次煮沸。
6. 盛盘：将煮好的伊面放入碗中，倒入热汤和馅料，撒上香葱末即可食用。
这样就可以制作出港式伊面汤面了。根据个人口味的不同，可以适量添加其他配料和调味品。
食材清单加入采购清单
10分左右 | 配菜(中级)
鸣户卷 4片 、 伊面150公克 、 花枝 40公克 、 新鲜干贝 2个 、 鱼肉 75公克 、 虾 4尾 、 草菇 2朵 、 芥蓝 4株 、 红萝卜片 4片 、 姜片 2片 、 水 600㏄ 、 海鲜火锅高汤粉 1/2小勺 、 盐 少许 、 糖 少许 、 太白粉 少许 、 白胡椒粉 少许 、 香油 少许
烹饪步骤
步骤1/5
所有材料洗净，花枝刻花后切小片，鱼肉切小块，草菇切半，芥蓝修整去老叶，姜和红萝卜切片备用。
步骤2/5
先煮沸一锅水将伊面汆烫捞起置于碗中，再将其他材料分别入锅烫熟捞起沥干水份备用。
步骤3/5
另一锅中放入适量水及调味料(1)煮开之后，即可倒入汤碗中。
步骤4/5
作法(2)汆烫好的材料放入炒锅中，加少许作法(3)的高汤及调味料
最后一步
(2)拌炒勾薄芡，即可起锅一一排列于汤面上即可。
