小虾子怎么做比较好吃（小虾怎么做简单又好吃家常做法）

1 加盐煮2 因为盐可以提升虾子的鲜味，而煮的过程能够将虾子的营养和味道保留，使其更加美味可口。
3 如果喜欢烧烤口感，可以考虑加入少量植物油并加上适量的调料烤制；如果喜欢清蒸，那么可以加入些许姜末和蒜粒进行蒸制。
总之，做小虾子最重要的是加盐煮，同时根据个人口味和喜好加入适量的调料和配料来制作出口感优美的小虾子。

用料

小虾 300g，小葱 1根，姜 2片

生抽 1勺，老抽 小半勺

白砂糖/冰糖 20g，盐 5g

做法步骤：

1、准备好食材，新鲜的基围虾，用水清洗，然后将长须剪掉。 姜片切丝，小葱切段。

2、起锅热油，小火，将白砂糖倒入，慢慢搅拌，将糖融化。

3、将基围虾滤干水分，倒入锅中翻炒1分钟，然后将姜丝和葱段放入。

4、先倒入1勺生抽翻炒两下，再加入1勺料酒，最后放一点老抽，再加一点开水，将虾炒熟，虾的颜色就很好看了，最后出锅的适合放入少量盐。

5、摆盘，撒上葱花，放点香菜点缀。