1、养分不足：羊角蜜在生长旺季对养分的需求量比较大，需及时追肥才行。若是长期不给肥，土壤贫瘠，即便是能正常结瓜，瓜的质量也会受到影响，口感不好，甜度低。要及时补肥，且注意平衡肥料，补充硅，锌，硼等元素，养分足才可更好的结瓜，个头大，甜度也会更高。
2、温差小：昼夜温差影响着羊角蜜的生长，若是所在地区昼夜温差小，会影响糖分积累，从而会影响它的口感，甜度低。
3、光照不足：种植羊角蜜的时候就要选光照足的地方，若是缺少光照，长时间晒不到太阳，会影响口感，降低自身的甜度。不仅如此，个头也会受到影响，瓜品降低。
自己种植的羊角蜜不甜可能有几个原因：
1. 品种选择：不同品种的羊角蜜具有不同的口味和甜度水平。如果你选择了一种品种，它可能本身就不太甜。
2. 生长条件：羊角蜜的生长环境对其甜度也有影响。充足的阳光、适当的温度和土壤质量都可以促进果实的甜度。如果生长条件不理想，可能会导致果实的甜度较低。
3. 成熟度：羊角蜜的成熟度也会影响其甜度。果实长时间成熟在树上可以增加其糖分累积。如果果实在采摘时还没有完全成熟，可能会导致不够甜。
4. 栽培技术：正确的栽培技术可以帮助提高果实的甜度。这包括适量施肥、正确的灌溉和病虫害防治等。确保给予植物足够的营养和水分是提高果实甜度的关键。
如果你发现自己种植的羊角蜜不够甜，可以考虑检查以上因素，并尝试采取相应的措施改善生长条件，选择更甜的品种或调整栽培技巧。另外，也要记住季节和天气等自然因素也会对果实的甜度产生影响。
