如何管理好菜市场(菜市场运营管理的思路和方式)

如何管理好菜市场(菜市场运营管理的思路和方式)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-14 08:15:20

如何管理好菜市场

  管理好菜市场方法如下: 应当在市场内设置独立的蔬菜检测室,配置检测设备和人员,每天对场内销售的蔬菜和水果进行农药残留检测,并做好检测记录,或与有资质的质量检验中心签订定期送检协议,也可将检验机构引入市场。 应当设置规范的市场食品准入档案柜,建立食品安全质量档案。 应当建立健全食品质量查验登记制度。市场开办者应当每天派专人检查场内经营者的重要食品进货凭证,审核重要食品供应商的经营资质和实际经营情况。 应当建立、健全公示制度。在农贸市场入口处等显著位置设置宣传栏和公示栏,向消费者公示与交易相关的基本事项和重大事项。

管理好菜市场方法如下:

(一)培养一支专业素质过硬,有较强能力水平的场长队伍。市场管理的关键因素是人,而一支队伍领头人是核心,一个好的领头人能把一支队伍越带越好,要想使市场长效管理落到实处,必须注重场长后备人选的培养,可以通过内部选拔、对外招聘的方式选拔专业人才,安排专业的培训学习提高专业素质,并结合实际工作传、帮、带,使这批后备人才能尽快进入工作岗位,充实到工作一线。

(二)建设一支爱岗敬业有团队精神的管理队伍;有了好的领头人,就必须建设一支爱岗敬业精神有团队精神的队伍,因为市场管理工作是动态性的,每天消费者在变化,经营户情绪在变化,繁重而复杂的工作,靠场长一个人的力量是远远不够,落实市场长效管理必须在场长带领下依靠整个团队的作用。爱岗敬业作为最基本的职业道德规范,是对人们工作态度的一种普遍要求。爱岗敬业是人类社会最为普遍的奉献精神,它看似平凡,实则伟大。

(三)建立团队共同的目标。共同的目标是团队精神建设的基石,有了共同的目标才能让团队成员知道他们应干什么,才能让团队成员同心同德,为达到共同的目标而齐心努力,当然这个目标必须是正确的积极向上的。

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