割的部首是：刂，除去部首，还有10画
割的结构是左右结构
割：
动词
(1) (形声。从刀，害声。本义：用刀分解牲畜的骨肉)
(2) 同本义。泛指用刀截断
割，断也。——《广雅·释诂一》
割鸡焉用牛刀。——《论语·阳货》
犹未能操刀而使割也。——《左传·襄公三十一年》
日钦劓割夏邑。——《书·多方》
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