羊汤面的家常做法（山西羊汤面的家常做法）

材料

熟羊肉40克，羊肉汤3汤匙，干面条200克，青葱1棵，盐1茶匙，味精1/2茶匙

做法

1.将煮好的羊肉切薄片，青葱切葱花备用。

2.分两个面碗，加羊肉汤打底，再加盐、味精，做好碗底备用。

3.开水下锅煮面，面条至9成熟时起锅入碗。

4.将切好的羊肉和葱花浇顶即成，上桌时拌匀即可享用。

食材用料

羊肋排300克，大葱15克，姜1片，水适量，蒜叶少许

做法步骤：

1

羊肉置于冷水中，烧沸后洗净，备用。大葱切段，姜切片，备用。

2

将飞水后的羊肉置于苏泊尔电砂锅中，加入大葱和姜片。

3

选择“煲汤”档。

4

汤烧好后，烧水，将面条煮熟。

5

将煮熟的面条置于冰水中过冷河。

6

将面码入碗中，加上羊汤，撒上蒜叶即可。