普宁粿汁正宗做法（普宁粿汁的正确吃法家庭）

1、用70%的米浆和30%的蕃薯粉加水调匀，定量舀在平面的鼎上，然后一边蒸一边烘，将其烘干。

2、将干熟后再把果皮晾于竹竿，置于通风透气的地方晾干。

3、食用时将果皮切成小棱状形，置于沸腾的水中煮片刻，再加上再加上适当的配料即成。

4、配料有鱿鱼、猪肉、猪肠、猪肺、鸡肉、鸭肉、猪脚肉等。

步骤 1

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粘米粉➕澄粉➕水搅拌均匀

步骤 2

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锅加热，刷上一点点油，不能多。

步骤 3

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看皮稍微变色就可以了

步骤 4

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撑开晾干以后，切成菱块，也可以手撕。

步骤 5

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鱿鱼，香菇分别用油➕蚝油➕酱油➕水爆香备用。 萝卜干切碎用油炒香备用。

步骤 6

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起锅加入喜欢的料。一碗正宗的粿汁就好了。