铁的。建议选用两层的,上面是带孔的,可以透气,下面的是普通钢制的。这样披萨底部不会太硬或者粘住烤盘。
还有就是木的。
普通铁盘或者铁架,我说的是那种韩式烧烤店,容易粘,去店里吃过的都知道,容易烤糊,不容易清洗。
一般烘焙初学者买三能牌的多一点。台湾的厂家,在无锡做的,是铝制的盘子,说明上写的是导热快。外表有不沾涂层。
铁的。建议选用两层的,上面是带孔的,可以透气,下面的是普通钢制的。这样披萨底部不会太硬或者粘住烤盘。
还有就是木的。
普通铁盘或者铁架,我说的是那种韩式烧烤店,容易粘,去店里吃过的都知道,容易烤糊,不容易清洗。
一般烘焙初学者买三能牌的多一点。台湾的厂家,在无锡做的,是铝制的盘子,说明上写的是导热快。外表有不沾涂层。
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