烧白本身没有什么根源可追溯， 只是地区的叫法而已（地方话）
四川烧白也叫“咸烧白”
其实这“咸烧白”是我们四川人的叫法，在北方，这道菜叫“扣肉”。当然，与“咸烧白”对应的，还有“甜烧白”。至于pang，那个东西太肥了，我看到就……不过，烧白还不错，肥而不腻，入口即化！……
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