水豆腐怎么炒好吃（水豆腐怎么炒好吃家常）

　　制作步骤　　1　　　　部分需要处理的材料：蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成姜末、豆瓣酱3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉适量剁成肉末、青蒜2根切段；　　2　　　　锅中放入适量油，下牛肉末煸炒；　　3　　　　牛肉末断生后盛出备用；　　4　　　　下蒜末、姜末和花椒粉爆香，再加入豆瓣酱、豆豉和辣椒粉炒出红油；　　5　　　　红油出现；　　6　　　　倒入一大碗清水（或高汤）；　　7　　　　加入炒好的牛肉末，煮一会儿直至入味；　　8　　　　加入豆腐块，煮3分钟左右；　　9　　　　出锅前撒入一把青蒜；　　10　　　　完成。