1、青椒8个,猪肉4两,蒜半个,花椒油1匙,醋半匙,老姜2片,嫰姜半截,花椒7颗,生抽 匙,油适量。
2、先把青椒,姜,蒜洗净,把青椒切成细段,姜,蒜切成丁。
3、把肉洗净,切成丁。最好要带点肥肉的。
4、把肉丁稍微加点淀粉,用手抓匀,这样肉炒出来比较嫩。
5、锅中加入油,烧热后下肉,翻炒。
6、待肉变白后加入自制豆瓣酱,继续翻炒。
7、待肉上色后,加入姜蒜,翻炒一下,再加入青椒和嫰姜,继续炒。
8、炒制一会儿后,就可以起锅装盘了。青椒臊子就好了。
1、青椒8个,猪肉4两,蒜半个,花椒油1匙,醋半匙,老姜2片,嫰姜半截,花椒7颗,生抽 匙,油适量。
2、先把青椒,姜,蒜洗净,把青椒切成细段,姜,蒜切成丁。
3、把肉洗净,切成丁。最好要带点肥肉的。
4、把肉丁稍微加点淀粉,用手抓匀,这样肉炒出来比较嫩。
5、锅中加入油,烧热后下肉,翻炒。
6、待肉变白后加入自制豆瓣酱,继续翻炒。
7、待肉上色后,加入姜蒜,翻炒一下,再加入青椒和嫰姜,继续炒。
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