回答,能吃。四棱豆富含蛋白质、维生素和各种矿物质,营养价值很高,被称为绿金。四棱豆含有多种氨基酸,氨基酸组成合理,赖氨酸含量高于大豆,富含脂肪和膳食纤维。此外,四棱豆所含的维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌和钾等成分的含量尤其惊人,远远超过其他蔬菜。
回答,能吃。四棱豆富含蛋白质、维生素和各种矿物质,营养价值很高,被称为绿金。四棱豆含有多种氨基酸,氨基酸组成合理,赖氨酸含量高于大豆,富含脂肪和膳食纤维。此外,四棱豆所含的维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌和钾等成分的含量尤其惊人,远远超过其他蔬菜。
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