芥兰怎么改刀（凤尾芥兰怎么改花刀）

切法:

1.叶子全部摘掉(芥兰的叶子带苦涩味，很难吃)。

2.如果头部比较老(用指甲掐一下，很硬的话)把头部的皮削掉。

3.如果芥兰不粗(直径不超过2公分)那么你要斜刀切0.3毫米厚的薄片。