水米粑做法（水米粑的最简单家常做法）

方法

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准备好大米。

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大米淘洗干净，用水浸泡。

3

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泡透的大米用料理机打磨成浆。

4

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在米浆中加入面粉，搅拌均匀成糊状。

5

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加入酵母，搅拌均匀成糊状。

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加入白糖，搅拌均匀成糊状。

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盖上保鲜膜发酵。

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20分钟发酵好了。

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不粘锅倒入油。

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油热，用勺取出糊米浆，倒在平底锅里，使之成圆形，煎。煎至上面松软，下皮金黄，即可出锅。通常是两块合在一起。

1.

大米加水浸泡一夜。 

2.

泡好的大米用料理机打成米浆,打米浆时水量稍稍没过大米即可。 

3.

打好的米浆加入过筛的面粉、酵母、糖、米酒汁拌匀。如果米浆加入面粉后过稠可适当加些水。 

4.

拌匀的米浆盖上保鲜膜发酵8小时。 

5.

小火,平底锅刷薄油,油热倒入米浆,撒上泡过的葡萄干,慢煎至上面松软,下皮金黄,即可出锅。