5两。
一般情况下,大米(生重)和米饭(熟重)的比例为1:2.5,即100克大米可以做成250克米饭。
这个生重与熟重的换算只是一个粗略的算法,如果需要详细的、准确的,可以根据自己家的烹调习惯总结得出。
建议每次在制作米饭或馒头前,先将生米、生面称重,然后制成米饭或馒头后再称重,生米生面的重量与米饭馒头的重量对比就得出了生熟比,最好是累计3~5次,取平均值,更加精准。
5两。
一般情况下,大米(生重)和米饭(熟重)的比例为1:2.5,即100克大米可以做成250克米饭。
这个生重与熟重的换算只是一个粗略的算法,如果需要详细的、准确的,可以根据自己家的烹调习惯总结得出。
建议每次在制作米饭或馒头前,先将生米、生面称重,然后制成米饭或馒头后再称重,生米生面的重量与米饭馒头的重量对比就得出了生熟比,最好是累计3~5次,取平均值,更加精准。
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