碳烤扇贝的做法（芝士烤扇贝正宗做法）

原料：扇贝300克

调料：胡椒粉、盐、葱花、大蒜、红椒粒、鸡精粉、食用油各适量

做法

将扇贝洗净，去掉泥肠；大蒜去皮洗净，切碎。

锅中放入食用油，将大蒜碎、红椒粒放在锅中炒香，下入其他调味料炒匀。

将炒好的调味料放凉后，铺陈在扇贝肉面上，置于炭火烤架上烤熟，撒上葱花即可。

1、用料：嫩扇贝150-200克、淀粉2大勺、嫩白菜250克、大葱1根、A-鸡精一小勺、A-料酒一大勺、A-盐适量、新鲜淡奶油100克、玉米淀粉1勺、盐和白胡椒适量。

2、将扇贝洗净，挑去扇贝里的黑线，用厨房纸巾吸去扇贝的水分，将两勺淀粉撒在扇贝表面，大葱洗净切小段，娃娃菜（白菜）切小块。

3、白菜梗铺在料理盒底部，扇贝放入料理盒，在扇贝上平铺大葱段，最顶上一层菜是切好的白菜叶，撒上混合均匀的调料A。微波炉高火5分钟。

4、等候五分钟的时候，一个容器先放入盐胡椒，放入一勺玉米淀粉，再倒入淡奶油，搅拌均匀，取出微波炉料理盒，把盐奶油淀粉混合物均匀倒在菜上，盖上盖子进微波炉再高火加热3分钟即可。