螺的炒制时间通常取决于螺的大小和烹饪方式。一般来说，如果螺较小，大火快炒几分钟即可。如果螺较大，则需要较长时间来炒制，以便确保螺肉熟透且口感鲜嫩。同时，不同的烹饪方式也会影响炒制时间，例如加入调料、加水煮等都会延长炒制时间。因此，具体的炒制时间需要根据实际情况而定。
螺炒熟后，最好再炖20分钟以上，便于杀死寄生虫
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