1.
准备公鸡肉500克剁块备用
2.
毛豆300克洗净备用
3.
锅中放入20克油,烧热放入2克花椒、500克鸡块和10克黄酒翻炒1分钟。
4.
加入2克八角、5克醋,翻炒1分钟。
5.
加入50克郫县豆瓣,翻炒均匀
6.
放入300克青豆、15克大葱、5克生姜片,翻炒均匀
7.
加入500克水,烧开后中火烧40分钟
8.
出锅,加5克鸡精、3克盐、2克味精调味,成品
1.
准备公鸡肉500克剁块备用
2.
毛豆300克洗净备用
3.
锅中放入20克油,烧热放入2克花椒、500克鸡块和10克黄酒翻炒1分钟。
4.
加入2克八角、5克醋,翻炒1分钟。
5.
加入50克郫县豆瓣,翻炒均匀
6.
放入300克青豆、15克大葱、5克生姜片,翻炒均匀
7.
加入500克水,烧开后中火烧40分钟
8.
出锅,加5克鸡精、3克盐、2克味精调味,成品
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