炒虾尾需要解冻吗（冻虾尾不解冻能直接炒么）

炒虾尾需要解冻

冰冻的虾尾在解冻完之后要放在开水里面焯两分钟。这样可以有效去除虾尾里面含有的杂志。还需要用适量的料酒和食盐对虾尾进行腌制。

要的

1.

冻虾尾需要焯水,需要先进行解冻后再焯水,否则会使其丧失原本的风味。

2.

虾尾焯水时,时间不宜过长,大概2分钟左右即可,将虾尾捞出来,再放入冷水中浸泡5分钟,放入少许白酒,可以去除异味。