新乡香辣面怎么做（新乡正宗香辣面教程）

原材料马面鱼、芝麻各适量

调味料盐、酱油、料酒、辣椒油、蚝油、老抽各 适量

制作方法

1. 马面鱼治净，去头部，在鱼身上划几刀，用盐、 酱油、料酒、辣椒油拌匀，腌渍2个小时，至鱼入味。

2. 锅置火上，放油烧热，入辣椒油、马面鱼炸至鱼 色红润，入盐、蚝油、老抽，将鱼焖入味，撒芝麻， 出锅即可D

准备材料：面条：200克、猪肉：100克、生抽：2茶匙、黄酒：1茶匙、蚝油：1茶匙、拌饭酱：1茶匙、葱：1小段、干辣椒：2个、盐：1茶匙、洋葱：1个、青辣椒：1根、植物油：2.5汤匙、淀粉：2茶匙。1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香6、下面条，翻炒均匀，加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开7、面条翻炒均匀，倒入葱花，关火