排骨蒸番瓜做法（金瓜蒸排骨正宗做法）

工具材料：

南瓜、排骨、香葱、花生油、酱油、盐

操作方法

01

准备好所有原材料：排骨一根、南瓜半边、香葱一根。

蒸的排骨要买带脆骨那些，比较嫩，好容易蒸熟。

02

排骨切成小块，清洗干净，加入适量的花生油、酱油、盐，腌制一会。

03

南瓜去掉瓜囊，去掉皮，清洗干净，切成小块，备用。

04

切好的南瓜均匀铺在盆子底部。

05

然后再把腌制好的排骨一块块均匀铺在南瓜上面，然后放上蒸笼上蒸。

不需要加水，因为蒸熟的南瓜会排出很多水分。

06

在蒸排骨的过程中，把香葱清洗干净，切成葱末，备用。

07

大概蒸20分钟，排骨就已经蒸熟了，南瓜也变得很软了。

08

撒上葱花，即可享受美味清甜的南瓜排骨了，这样蒸出来的南瓜很软，小孩子们都争着吃呢

做法：1、将排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿，生粉的分量不能太多。

2、将南瓜去皮切块摆在盘底。

3、将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟即可。